Cena resuelta: 9 platos principales con zanahoria
La zanahoria es la verdura más versátil de tu despensa y brilla en platos principales que van desde lo más tradicional hasta lo más creativo. Aquí tienes 9 recetas para resolver la cena con ingredientes sencillos y resultados contundentes.
1. Hamburguesa de lentejas muy fácil y buenísima
Hamburguesas de lentejas que engañan hasta a los carnívoros.
Hamburguesas caseras de lentejas pardina con verduras, muy fáciles de preparar y deliciosas para acompañar con ensalada o arroz.
⏰ 55 min | 📋 Fácil | 🍴 ~280 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 300 gr de lentejas pardina
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- Orégano
- 1 cebolleta
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- Aceite de oliva
2. Arroz con pescado y verduras
Arroz con azafrán y pescado para sorprender sin complicaciones.
Fabuloso arroz con pescado y verduras, una receta fácil y socorrida perfecta para reuniones familiares.
📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- 2 filetes de pescado fresco
- 300 gr de arroz
- 1 calabacino grande
- 1 zanahoria grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 aguacate maduro
- Sal
- Orégano
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen
- 4 hebras de azafrán
- 1/2 pimiento asado
- 1/2 zumo de limón
- 1 cucharada de pimentón
- Unas aceitunas negras con hueso
3. Pierna de pavo asada con verduras
Pierna de pavo asada: la estrella del horno que todos esperan.
Pierna de pavo asada con verduras, sabrosa, aromática y jugosa. Receta fácil y sin mucho tiempo de elaboración.
⏰ 100 min | 📋 Media | 🍴 ~520 kcal
Ingredientes
- 1 pierna de pavo grande
- 2 manzanas
- 1 cebolla
- 4 o 5 zanahorias baby
- 500 gr de papas pequeñas redondas
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Tomillo fresco
- 1 pimentón de la vera
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
4. Pasta integral con verduras asadas
Pasta integral con verduras crujientes en 40 minutos.
Pasta integral deliciosa acompañada de verduras asadas al horno. Perfecto para comidas rápidas y nutritivas.
⏰ 40 min | 📋 Fácil | 🍴 ~310 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 120gr de pasta integral
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 brócoli
- 1 puñado de kale
- 1 zanahoria
- Sal
- Especias (ajo en polvo, romero, tomillo, pimienta)
- AOVE ecológico
- 1 cucharada de mezcla de semillas
5. Lomo de Salmón al Horno con Costra de Mayonesa de Cebolla
Salmón con costra de mayonesa que parece de restaurante.
Lomo de salmón jugoso cubierto con una deliciosa costra de mayonesa de cebolla, horneado hasta la perfección.
⏰ 55 min | 📋 Dificil | 🍴 ~450 kcal
Ingredientes
- 1 lomo de salmón de 1 kg más o menos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 4 zanahorias
- fumet de pescado
- un poco de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1 huevo
- 200 gr. de aceite de girasol
- un poco de vinagre o de zumo de limón
- 1 cucharada de postre de cebolla confitada
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
6. Calabaza Rellena
Calabaza rellena de quinoa: elegante y muy saciante.
Calabaza rellena de quinoa, verduras y texturizado de guisante. Sin gluten, sin leche, sin huevo y vegana.
⏰ 55 min | 📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 1 calabaza cacahuete
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 ramita apio
- 100 gr. quinoa cocida
- 50 gr. texturizado de guisante
- sal
- pimienta negra molida
- AOVE
- 2 cdas. especias ras el hanut
- salsa de soja sin gluten
- 200 ml. caldo verduras / agua
- queso vegano rallado
7. Pasta en salsa de verduras
Tallarines en salsa de verduras de la abuela mejorada.
Deliciosa pasta con salsa casera de verduras frescas. Un plato completo y nutritivo ideal para toda la familia.
📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Ingredientes
- 350 gr de tallarines
- 100 gr de guisantes
- 100 gr de habas baby
- 250 gr de tomates maduros
- 1 manojo de espárragos verdes
- 1 tallo de apio
- 1 pimiento amarillo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cubito de caldo
- aceite de oliva
- sal y pimienta
8. Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo: clásico que nunca falla en la mesa.
Receta tradicional de lentejas con chorizo, cebolla, ajo y verduras. Preparable en olla GM o olla a presión.
📋 Fácil | 🍴 ~340 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 vaso de lentejas (250 g aprox.)
- 1 Cebolla
- 1 Cabeza de ajo sin pelar
- Medio pimiento verde
- 1 Zanahoria
- 1 Patata pequeña
- Chorizo al gusto
- Dos hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón de la Vera
9. Pollo rustido al estilo Ruscalleda
Pollo rustido con brandy y jerez: sabor de verdad casera.
Pollo rustido espectacular al estilo de la chef Ruscalleda con verduras, especias y vinos generosos
⏰ 90 min | 📋 Dificil | 🍴 ~480 kcal
Ingredientes
- 1 pollo
- 6 dientes ajo
- 6 tomates pera
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 2 puerros
- Canela en polvo
- Nuez moscada
- Tomillo
- 2 hojas laurel
- 40 ml brandy
- 40 ml Jerez dulce
- 1 berenjena
- Manteca de cerdo
- Aceite de oliva
- Sal marina gruesa
- Pimienta negra molida