Cerdo agridulce fácil

¿Te gusta el cerdo agridulce que comes en los restaurantes chinos? Si es así, aquí tienes la receta definitiva hecha con ingredientes fáciles de encontrar y que todos tenemos en casa o, como muy lejos, en el súper de la esquina. No requiere de mayores elaboraciones y el resultado final seguro que te va a encantar. ¡Anímate a probarla!

Vamos con la receta:

Ingredientes:

800 gr. de carne de cerdo en tacos

Dos rodajas de piña y su jugo

Tres huevos

Un pimiento verde

Un pimiento rojo

Una cebolla

Un par de zanahorias

100 ml. de vino blanco seco

40 ml. de salsa de soja

40 gr. de kétchup

40 gr. de azúcar moreno

30 ml. de vinagre

Una cucharada de maizena

Sésamo tostado

Harina

Aceite de Oliva

Sal marina

Preparación:

Batimos los huevos

Salamos la carne y la enharinamos bien

Pasamos la carne por huevo y otra vez en harina

Freímos en aceite caliente y vamos reservando

En un cazo, ponemos a reducir: el jugo de la piña, la salsa de soja, el vinagre, el vino, el kétchup, la maizena y el azúcar moreno

Mientras cortamos la verdura (pimientos y cebolla) en trozos granditos (como en los chinos)

Cortamos la piña en trozos y, cuando la salsa haya reducido, se los añadimos y reservamos fuera del fuego.

En un wok salteamos la verdura.

Cuando empiece a cambiar de color, añadimos la carne y rehogamos un par de minutos

Añadimos luego la salsa, removemos y dejamos cinco minutos más

Espolvoreamos con sésamo tostado, servimos y disfrutamos.

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: