Cerdo agridulce
Tengo que reconocer que no me gusta nada el cerdo agridulce de los restaurantes chinos, así que no sé por qué razón me animé a preparar esta receta en casa, supongo que pensé que no tendría nada que ver con la de los restaurantes. Bueno, pues así ha sido, nada que ver, está riquísimo, y la primera sorprendida he sido yo, esto demuestra que hay que animarse y hacer cosas nuevas en la cocina, porque de repente descubres sabores nuevos o simplemente platos que no te gustaban te empiezan a gustar.
No sé si a vosotros os gustará el cerdo agridulce o no, o si os pasará como a mí, el caso es que aquí os dejo la receta para que os animeis a probarla, ya me contareis si alguno cambia de idea.
Ingredientes:
500 gr de carne de cerdo
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo
1 cebolla
1 zanahoria
1 lata pequeña de piña
1 vaso de salsa agridulce
Aceite / Sal
Harina para rebozar la carne
1 huevo
Así lo hago yo:
Empezamos preparando la carne. La troceamos, sazonamos, pasamos por harina y huevo batido y la freimos. Reservamos.
Troceamos la verdura en trozos más o menos cuadrados, ponemos aceite en una sartén y la salteamos. A continuación añadimos la piña troceada, el jugo de la lata y un vaso de salsa agridulce, dejamos unos minutos.
Por último añadimos la carne que teníamos reservada y mezclamos bien. En mi caso simplemente he añadido la carne y la he dejado un par de minutos, no la he dejado cocinar más porque no quería que la carne perdiera el rebozado o que quedara blando.
Rico rico.
Fuente: Ole tus fogones.