Cerdo agridulce

Tiempo aproximado: 1 h
2 raciones

INGREDIENTES
Para la carne

400 gramos de lomo de cerdos cortado en tacos

1 pimiento verde

Medio pimiento rojo

1 cebolla

2 zanahorias

2 latas de piña en su jugo

Para el rebozado

1 huevo

maizena

Para la salsa

el zumo de las dos latas de piña (unos 120 gramos)

una cucharada sopera de miel

dos cucharadas de soja

30 gramos de salsa de tomate

1 cucharada de vinagre de arroz (si no tienes, puede ser vinagre normal)

una cucharadilla de maizena

un pellizco de sal

ELABORACIÓN

Ver imagen
Cortar las verduras y la piña en cuadrados y saltearla a la sartén con un poco de aceite hasta que ablande.

Al mismo tiempo, en otra sartén, freímos los cuadrados de cerdo, previamente rebozados en la maizena y bañados en el huevo. Los hacemos unos diez minutos por cada lado.

Mientras se está haciendo la carne y las verduras, mezclamos en un bol todos los ingredientes de la salsa.

Una vez que la carne está hecha, la metemos en un cazo con la salsa y la llevamos una ebullición para que coja bien su sabor.

Bajamos el fuego al mínimo y añadimos la verdura. Dejamos cocinar cinco minutos y revolvemos.

Servimos inmediatamente acompañando con arroz tres delicias.

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