Cestitas de queso con pisto

Hoy compartimos con vosotros esta gran idea para preparar unos aperitivos deliciosos a base de queso y pisto, ¡tan típicos de nuestro país!

Ingredientes para 8 uds:

- 1 cuña de queso semicurado de vaca, cabra y oveja de Quesos Record

- 8 cucharadas de pisto (puedes ver la receta aquí)

Receta:

- Ralla la cuña de queso semicurado y divídela en 8 montoncitos.

- En un plato, extiende uno de los montoncitos formando una fina capa y dale forma redondeada.

- Introdúcelo en el microondas a 800W durante 1 minuto aproximadamente hasta que el queso se deshaga y comience a endurecerse un poco con el calor, de forma que se pueda moldear fácilmente.

- Colócalo dentro de un molde pequeño para magdalenas y déjalo enfriar.

- Corta los bordes sobrantes de la cestita siguiendo el molde como guía.

- Desmolda y coloca una cucharada de pisto manchego dentro.

- Repite la misma operación para formar todas las cestitas.

Bon appétit!