Ceviche de gambas y atún

INGREDIENTES

300 g de gamba pelada

300 g de atún

2 cebollas rojas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

5 tomates

1 naranja

2 limones

Cilantro o perejil

Aceite de oliva

Mostaza

Sal

Pimienta

ELABORACIÓN DE CEVICHE DE GAMBAS Y ATÚN

Puedes elegir en, cocer las gambas y atún y así tienes un fumet, o se puede marinar el atún con limón en crudo unas horas , picar en juliana la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el tomate.

Para la salsa con él fumet, 300 cl, agregar tomate triturado y colado, zumo de la naranja, el zumo de limón, mostaza, sal, pimienta, cilantro, aceite de oliva.

Acompañar con arroz blanco, patacones o palomita al estilo ecuatoriano.

Está delicioso les encantará.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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