Champiñones a la cerveza

Aquí os dejo otro rico aperitivo para seguir disfrutando de la Eurocopa, en este caso con champiñones, pimientos y cerveza.

Ingredientes:

- 300 gramos de champiñones.

- ½ pimiento rojo.

- ½ pimiento verde.

- ½ cebolla pequeña.

- 1 diente de ajo.

- Media lata de cerveza.

- Aceite de oliva.

- Sal y pimienta.

Elaboración:
Lo primero que hacemos es lavar los pimientos y picarlos. Echamos un chorro de aceite en la sartén y ponemos los trozos de pimiento. Mientras comienza a freírse a fuego medio, teniendo cuidado de que no se quemen, vamos picando la cebolla y el ajo y se lo añadimos a la sartén, salpimentamos la verdura.

Mientras se cocina la verdura, vamos lavando y cortando los champiñones en láminas, cuando vemos que la cebolla está transparente añadimos los champiñones y esperamos a que suelten todo el agua. Cuando ya están casi cocinados añadimos media lata de cerveza, subimos el fuego y esperamos a que el alcohol se evapore, lo que suele tardar unos cinco minutos. Si veis que los champiñones han soltado mucha agua y queréis espesar la salsa emplear un poco de maicena, si no como me ha ocurrido a mí, los sacáis a un plato y ya están listos para comer.

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Gasto: 2 euros

Raciones: 2 personas.

Dificultad: Fácil.