Champiñones con queso de cabra

Champiñones al horno con queso de cabra y hierbas aromáticas

Tienes una cena o una comida en casa. Tienes invitados, o no. Quieres quedar bien, …. o simplemente ya no sabes qué hacer para acompañar ese filete, o ese bistec, o ese lomo… ¿Qué te parece una combinación de texturas y sabores realmente diferentes? La textura suave de los champiñones combinada con la textura del queso caliente?

¿ Y si además lo preparas en un plis plas? Porque esto ya sabes que aquí es norma. Recetas fáciles y molonas. ¿La preparas?

Champiñones con queso de cabra y hierbas aromáticas

Ingredientes:

champiñones  más bien grandes

1 cebolleta mediana

queso de cabra ( en rulo )

orégano o hierbas provenzales

sal y pimienta

aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta:

1. Limpia los champiñones para quitarles la posible tierra que contengan. Luego los pelas y le quitas el pie.

2. Pica y reserva los pies que acabas de separar de los sombreros del champiñón.

3. Pela y pica la cebolleta.

4. En una sartén, sofríe la cebolleta con un poco de aceite de oliva virgen extra durante unos minutos.

5. Cuando comience a estar blandita la cebolleta, añade los pies de los champiñones. Rectifica de sal y pimienta a tu gusto. Rehoga en la sartén unos 3-4 minutos.

6. Coloca los sombreros de los champiñones en una fuente con las láminas mirando hacia arriba.

7. Rellénalos con la cebolleta y los pies del champiñón rehogados.

8. Añade una rebanada o corte de queso de cabra en rulo encima de cada uno de los champiñones.

9. Añade ahora un poco de orégano o hierbas de la provenza por encima y riégalos con un chorro de aceite de oliva virgen extra.

10. Con el horno precalentado a 180ªC, hornea durante unos 15 minutos.

Bueno… ya veis que con poco se pueden hacer cosas muy chulas, muy buenas y que además nos puede ayudar cualquiera en casa… cualquiera es cualquiera!

Si los queréis acompañar de algo muy muy bueno.. hubo alguien que me recomendó que una mayonesa de sobrasada y miel.. Probadlo! Es genial! Os dejo un enlace con un vídeo haciendo click aquí 

¡Otra cosa! También se pueden comer fríos… al día siguiente están de vicio también ;)

Así que ya sabeis… Buen provecho & be japi, my friend ;)

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