Champiñones Portobello rellenos de atún fresco

Name: Champiñones Portobello rellenos de atún fresco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 5 Champiñones Portobello grandes; 200 g de Atún fresco; 1 copa de Vino Fino de Jerez; 1/2 Cebolleta; 2 dientes de Ajos; 1 cda de Perejil; 20 ml de Aceite de Oliva; 200 ml de Tomate frito natural; 100 ml de Bechamel; 25 g de Queso Edam

Hola a todos hoy nos vamos con unos champiñones portobellos y lo vamos a rellenar con un atun fresco cortado a dados pequeños, en el que le vamos hacer un tomate natural y cubrimos con bechamel, queso y gratinamos.
Pero creo que lo mejor es ver la receta.

De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 25 minutos

INGREDIENTES:

5 Champiñones Portobello grandes
200 g de Atun fresco
1 copa de Vino Fino de Jerez
1/2 Cebolleta
2 dientes de Ajos
1 cda de Perejil
20 ml de Aceite de Oliva
200 ml de Tomate frito natural
100 ml de Bechamel
25 g de Queso Edam

PREPARACION:

1º Limpiamos los champiñones y con los troncos los picamos finamente.
2º Pondremos en una sarten el aceite a calentar, echamos la cebolla y ajos finamente picados y pochamos.
3º Agregamos los troncos picados de los champiñones junto el perejil y los daditos de atun
4º Dejamos que dore ligeramente el atun, echamos el tomate y salpimentamos. Dejamos que se haga durante 3 minutos y retiramos
5º Rellenamos los champiñones con el atun, napamos con la bechamel y terminamos poniendo el queso.
6º Metemos al horno previamente calentado a 180º dejando gratinar

Buen provecho