*Champiñones rellenos al vapor (thermomix)

Por dió....!! Estos champiñones están pa pegá chillíos... 

y si encima, mojeteas con pan la salsita...ya, se te caen dos lagrimones por la cara abajo...jajaja
la receta, como siempre, es de Ana Sevilla. Pincha aquí para verla.



Ingredientes:

 14 champiñones grandes (700-800 gr.)
Sal
Pimienta
3 dientes de ajo en láminas
15 gr. aceite
90 gr. jamón serrano en taquitos pequeños
75 gr. queso rallado 4 quesos
Perejil picado
1 huevo pequeño 
*Salsa:

2 dientes de ajo en láminas
15 gr. aceite
1/2 cacito o pastilla caldo de carne
300 gr. agua

Preparación:

 - Limpiar bien los champiñones, quitar el pie, reservar y salpimentar los sobreritos.

- Sofreír los 3 dientes de ajo laminados, 6 min. Varoma, vel.1.

- Agregar los pies de los champiñones (unos 200 gr.) y el jamón en tacos, 4 min. Varoma, vel. cuchara.

- Agregar el queso rallado, perejil picado y pimienta, 5 seg. vel.3. (No añado sal, con la del jamón es suficiente).

- Por útlimo, el huevo y mezclar 5 seg. vel.3. Rellenar los sombreros de los champiñones e ir colocándolos en la bandeja y fondo del varoma. Reservar.

*Salsa:

- Aclarar el vaso, y sofreír 2 dientes de ajo laminados con aceite, 5 min. Varoma, vel.1.

- Agregar el 1/2 cacito y agua, colocar el varoma en su posición, programar 20 min. Varoma, vel.3.

- Pasar los champis a una fuente y reducir la salsa, 5 min. Varoma, vel.2.

- Cubrir con la salsa y espolvorear con perejil picado. 

Si quieres , le puedes dar un golpe de gratinado.