Champiñones rellenos de beicon

Ingredientes
Para 1 persona

5 Champiñones

60 grs de beicon cortado a trocitos

1 diente de ajo

1 rama de perejil

Aceite

1 Limón

Elaboración

Precalentar el horno a 180 grados

Limpiar el champiñón y ponerlo en agua con un poco de zumo de limón durante 10 minutos aproximadamente

Sacar los champiñones del agua con limón y secar

Quitar el rabito y trocearlo y añadir el beicon para mezclar ambos

En el hueco que ha dejado el rabito poner la mezcla de champiñón y beicon

Poner por encima la picada de ajo y perejil y echar por encima aceite

Hornear durante 10 minutos

Emplatar y servir caliente

Mª Carmen Pina

Ver imagen