Charlotte royal exprés de chocolate y café

Estamos de aniversario, hace 3 añitos que la cocina del Desafio abrió sus puertas y como cada año nos han retado con una tarta, en esta ocasión la elegida a sido la Charlotte ;) También nos han sugerido que soplemos la velita, pero como estaba sola en casa no podía fotografiarme soplando y mi pequeña Mica se presento encantada voluntaria jeje

Personalmente me decanté por la royal porque me parecía muy bonita, pero luego he tenido mil inconvenientes, empezando porque he pasado un mes de cumple en cumple con dulce a todas horas y lo último que me apetecía era preparar una tarta, de ahí que me diera por hacer una versión ultra rápida y sencilla de este postre, que a pesar de no haberme quedado demasiado vistoso, de sabor ha quedado deliciosa. Seguro que en un futuro no muy lejano me atrevo con una versión mas elaborada.

En fin, vamos con la receta,

Ingredientes; 2 bizcochos enrollados y rellenos de crema (de esos del super que no llegan a 1??? que van como remojaditos y con azúcar por encima) 3 hojas de gelatina, 1/2 vaso de leche, 75 gr de chocolate con leche, 1 huevo, 200 gr de nata para montar, 1 cucharadita de café soluble y azúcar al gusto.

Cogemos una ensaladera pequeña y la forramos con papel film.

Cortamos en discos el bizcocho enrollado y vamos cubriendo la ensaladera con él.

Hidratamos la gelatina y mientras tanto derretimos el chocolate en la leche y añadimos la yema de huevo (a temperatura baja para evitar que se cuaje y removiendo constantemente).

Añadimos la gelatina a la leche chocolateada y procuramos que se deshaga completamente.

Montamos la clara de huevo y por otra parte la nata con el café y azúcar al gusto.

Incorporamos primero la clara montada a la mezcla de leche y después la nata montada, con cuidado para evitar en todo lo posible que la mezcla se baje.

Rellenamos la ensaladera con esta mezcla y tapamos con el resto del bizcocho.

Dejamos reposar en la nevera a ser posible hasta el día siguiente.

Ya veis, mas fácil imposible ;) ahora os invito a que os paseis a ver las impresionantes charlottas que han preparado mis compañer@s AQUI.