Cheesecake de chirimoya
De lo más rico y fresquito ¡ y sin horno!
Así lo hice:
Ingredientes para la masa:
1/2 taza de margarina derretida
200 gramos de galletas tipo maría
Preparación:
Triturar las galletas y añadir la margarina.
Presionar encima de un molde y hornear 10 minutos a 180º
Ingredientes para el relleno:
200 gramos de queso crema
1/2 taza de leche condensada (tazade repostería)
200 mililitros de nata para montar o un paquete de crema chantilly como el de la foto
2 chirimoyas grandes
6 hojas de gelatina
Le puse ese preparado porque no tenía nata, la batí con 1/2 taza de leche evaporada pura.
Preparación:
Montar la nata , reservar.
Sacar la pulpa a las chirimoyas y licuar.
Hidratar las hojas de gelatina.
Calentar la pulpa y añadir la gelatina hidratada, mover para que se integre todo.Enfriar.
Batir el queso con la leche condensada.
Unir en forma envolvente la nata, chirimoya y queso.
Poner en un molde y refrigerar .
Decorar y desmoldar.
Un beso.