Cheesecake de mango, tarta fría sin horno
Cheesecake de mango, tarta fría sin horno
Cheesecake de mango, tarta fría sin horno ,historia:
La receta de hoy es de lo mejorcito que vais a encontrar en cuanto a tartas sin horno se refiere. Es un delicioso cheesecake de mango, la clásica preparación de la base de galleta y la mezcla con queso de untar, rematada con una deliciosa mermelada de mango casera.
Para hacer la tarta, os recomiendo utiizar el molde que veis en las fotos y el vídeo. Es un molde de aro desmontable de Tescoma, que en la base tiene un pequeño canal para que, en caso de que llegue a filtrarse un poco de líquido del molde, éste caiga al canal y no lo pringue todo. Podéis verlo con más detalle pulsando en la foto que hay debajo del texto.
Ingredientes
400 g de azúcar (200 para la cobertura y 200 para la tarta)
250 g de galletas maría
1 l de leche
125 g de mantequilla
500 ml de nata líquida (crema de leche)
8 láminas de geltina (o 12 g de gelatina en polvo)
2 mangos
6 sobres de cuajada en polvo (72 g)
600 g de queso crema
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este