Cheesecake de Nutella y Oreo - sin horno

Ingredientes:

Base:

290 g Oreos finamente trituradas (26 Oreos)

90 g mantequilla sin sal, derretida

Crema:

400 g nata (de la de montar) bien fría

500 g queso crema tipo Philadephia

450 g Nutella

80 g azúcar glas

12 Oreos partidas en cuatro trozos cada una

Cobertura:

125 g Nutella

4 Oreos trituradas

Elaboración:

Base:

Triturar 26 oreos añadir la mantequilla derretida y formar la base para la tarta.

Crema:

Preparar un molde desmontable de 20 cm de diámetro, con un disco antigrasa en la base y acetato en el lateral.

Batir la nata en el robot de cocina con accesorio de varillas a velocidad muy alta, hasta que esté bien firme. Reservar

Mezclar en el robot de cocina, con varillas, el queso crema, la Nutella y el azúcar glas. Añadir la nata montada y mezclar a mano con una lengua de cocina. Incorporar las 12 oreos partidas y mezclar con la lengua de cocina.

Verter en el molde y dejar en la nevera al menos 6 horas. Desmoldar, retirar suavemente el acetato y pasar con el disco antigrasa al plato donde vayamos a servirlo.

Cobertura:

Calentar la Nutella en el microondas a media potencia, en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que esté fluida. Verter por encima de la crema y alisar con una espátula.

Poner encima las Oreos trituradas.

Trucos / consejos / comentarios:

La receta es de Fit Waffle Kitchen, donde podéis ver además el vídeo de cómo la hace. Tengo pineadas muchísimas de sus recetas con una pinta de lo más lujuriosa, y en vista de lo bien que ha resultado esta las iremos haciendo seguro

Esta receta es rápida, sencilla y el resultado espectacular: el sabor es increíble con el toque ácido del queso y el sabor a Nutella y Oreo, y está súper cremosa.

El único cambio que he hecho ha sido reducir la cantidad de Nutella de la cobertura, porque no quería que me goteara por los lados.

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