Cheesecake tricolor de nutella y frutillas
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Los cheesecake son realmente tentadores, sus capas bien marcadas y su simpleza los hacen impecables. Si te gustan como a mí, no podés perderte esta receta espectacular de cheesecake de Nutella y frutillas. Vas a sorprender a tu familia muy gratamente con este delicioso postre.
Ingredientes
150 gr. de galletitas de vainilla
300 gr. de Nutella
3 cdas. de Nutella extra (para la cobertura)
750 gr. de queso crema
75 gr. de azúcar
75 ml. de leche
1 cda. de jugo de limón
1 cda. de esencia de vainilla
300 gr. de crema semi batida (nata montada)
5 cdas. de mermelada de frutillas
3 sobres de gelatina sin sabor
175 gr. de chocolate para cubrir
Procedimiento
Moler las galletas, puede ser en procesadora o a mano. mezclarlas con los 300 gr. de Nutella caliente. Con la pasta resultante cubrir un molde para tortas circular cubierta con papel film, si es desmontable, mucho mejor.. Reservar en la heladera.
En otro bowl mezclar el queso crema con el azúcar. la leche, el jugo de limón y la esencia de vainilla. Luego agregar la crema semi batida o batida a medio punto y mezclar suavemente.
Dividir la mezcla en tres bowls. A uno añadirle 3 cucharadas de Nutella, a otro las 5 cucharadas de mermelada de frutillas y la última se deja de vainilla. A cada una de ellas agregarle un sobre de gelatina sin sabor previamente disuelto en agua. Mezclar bien.
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Armado del cheesecake:
En primer lugar colocar una capa de crema de queso y Nutella sobre el fondo de galletitas. Llevar a la heladera por 10 minutos para que se afirme y no se deforme al agregar la siguiente capa. Luego colocar la de crema de queso con frutilla y enfriar 10 minutos más. Por último agregar la capa blanca de vainilla y llevar al frío por 2 horas.
Pasado ese tiempo desmoldar el cheesecake con cuidado.
Derretir el chocolate a baño María o en microondas de a 30 segundos cada vez. Cubrir el cheesecake de manera que vuelque a los costados como se muestra en la imágen.
El resultado es digno de una gran pastelera… vas a lucirte con este postre magestuoso!
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Fuente: perdavvero.com