CHICHARRO AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA
Para 4 personas
INGREDIENTES :
2- chicharros grandes de asar
2- cebollas
4- patatas
1- limón
3- dientes de ajo
1- vaso de vino blanco
perejil
aceite
sal
1- hoja de laurel
pimienta
PREPARACIÓN :
Cortar las cebollas en juliana y las patatas en rodajas no muy gordas, reservar.
Sazonar los chicharros.
En una fuente de horno colocamos una capa de cebolla otra de patata y otra de cebolla, salpimentar.
Colocar los chicharros encima de la última capa de cebolla.
Machacar los ajos y el perejil y volcarlo en la fuente junto con el vino y el laurel.
Hacer unos cortes en los chicharros y colocar en esos cortes unas rodajas de limón.
Precalentar el horno a 210º y hornear los chicharros a 180º 1h más o menos.
Receta de : Abuela Luisa
