Chili con carne (apto para diabéticos)

INGREDIENTES

1 kg de carne picada baja en grasas

3 dientes de ajo picados

1 cebolla mediana, picada

1 pimentón verde, picado

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 taza de salsa de tomate

1 taza de tomates picados

1 lata de frijoles arriñonados

1 cucharada de chile en polvo

1/2 cucharada de comino

1/4 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de pimienta

ELABORACIÓN DE CHILI CON CARNE (APTO PARA DIABÉTICOS)

Calienta el aceite a fuego moderado y sofríe por un minuto el ajo, la cebolla y el pimentón.

Condimenta la carne con sal, pimienta, chile en polvo y comino. Asegúrate de que todos los condimentos queden bien incorporados. Suma la carne picada y cuece por 20 minutos revolviendo ocasionalmente. Agrega la salsa de tomate.

Finalmente, añade los tomates y frijoles. Tapa y cuece por 5 minutos adicionales.

Imagen: Wikipedia

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