Chimichurri: Receta casera de chimichurri para marcarte las mejores barbacoas este verano!
Entiendo perfectamente que te de la risa al leer el título de la receta si nunca antes habías oído de su existencia.
Salsa muy versátil. que puedes utilizar para el alimento que quieras: carnes, pescados y verduras.
¿Qué es el chimichurri?
El chimichurri es una salsa líquida bastante condimentada, picante o no, originaria de países como Uruguay, Argentina y Paraguay.
Puede ser una salsa de maceración de alimentos ( que ayuda a potenciar su sabor) , o incluso, un aderezo de ensaladas.
Aquí te muestro cómo utilizarla para aderezar unas patatas cocidas pero también la realizo bastante para comer con judías verdes.
Cómo se hace el chimichurri casero
Triturando o machacando conjuntamente todos los ingredientes.Qué lleva el chimichurri.
Qué contiene la salsa chimichurri
Pues aquí cada maestrillo tiene su truquillo, y verás un montón de recetas diferentes. El mío lleva ajo, almendra, pimentón picante, cilantro, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.Cuánto tiempo puede durar el chimichurri
Pues dura fresco 2 meses sí lo de muebles de vez en cuando, ya que los ingredientes más sólidos suelen depositarse en el fondo.
Te encantará prepararlo para las barbacoas de este verano!
¿No tienes de macerar la carne o el pollo con la salsa? NO TE PREOCUPES...sólo tienes que pintar abundantemente con una brocha de cocina encima del alimento y llevar a la parrilla...
Chimichurri Argentino
Ingredientes del chimichurri casero:
2 dientes de ajo
20 almendras
media cucharadita de pimentón picante
un manojo de cilantro
4 cucharadas de vinagre
10 cucharadas de aceite virgen extra
sal
Paso a paso del chimichurri:
En un mortero machaca conjuntamente los ajos y las almendras hasta formar una pasta.
Añade el resto de ingredientes y remueve bien hasta que parezca que emulsiona el aceite.
Pinta la carne, pescado o verdura que quieras para cocinar conjuntamente.
En esta receta no he usado uno, sino dos de los ingredientes de la caja Disfrutabox del mes de Junio: los ajos morados de las pedroñeras y las almendras Borges.
Siempre te recuerdo mi código: DECORECETAS para poder llevártela por un precio de 9.95€.
¿A ti con que te gusta el chimichurri, con carne o con pescado? ¿Lo conocías? ¿Te animas a hacer una parrilla con él este verano? COMENTA por fa!