Chipirones en salsa Americana en Mycook
Tenía muchas ganas de hacer este plato y por fin me he decidido, la idea la he sacado del foro Mycook, haciendo algunos retoques, la salsa me ha quedado de toma pan y moja.
2 ajos medianos
1 cebolleta pequeña
50 gr. de aceite de oliva
50 gr. de Brandy
50 gr. de Vino tinto
250 gr. de tomate frito
1 cta. de pimentón dulce
200 gr. de agua
1 pizca de pimienta negra molida
1 cayena (opcional)
1 ramita de azafrán
Sal al gusto.
Preparación:
En la jarra ponemos el aceite y los ajos, programamos 2 minutos 120º, velocidad 2.
Añadimos la cebolleta troceada y programamos 5 minutos, 120º, velocidad 2.
Echamos el Brandy y el vino y programamos, 2 minutos, 100º velocidad 2.
Añadimos el tomate frito, pimentón, pimienta y agua. Trituramos todo con varios golpes de turbo.
Una vez triturado todo, ponemos la mariposa y añadimos los chipirones, azafrán y sal al gusto. Programamos 10 minutos 100º Velocidad 2.
Servimos caliente.