Chips de verduras

En esta ocasión solo los he hecho de calabacín y zanahoria, pero pueden hacerse de las verduras que queramos.

El secreto está en cortar la verdura muy muy fina (con una mandolina o un cuchillo bien afilado). 

Una vez cortada, la metemos en una bolsa con un poco de harina, cerramos y movemos para que se impregne por igual.

Preparamos una sartén con bastante aceite de oliva y cuando esté caliente vamos echando poco a poco la verdura.

Se hace en muy poco tiempo. Sacamos con una espumadera y la vamos poniendo encima de un papel de cocina para que suelte el exceso de aceite.

Ponemos un poco de sal gorda o en escamas y servimos.

Un "pica-pica" muy rico y más sano que atiborrarnos de patatas fritas y cortezas.