Choco-Banana Bread sin gluten

Una vez lo pruebes lo harás todas las semanas. El pan de plátano chocolateado y sin gluten definitivo. Perfecto para combinar con frutas, compotas o salsas dulces, para mojar en bebidas calientes o, los más atrevidos, untar con algún queso crudivegano o paté salado. Libre de gluten y de azúcares añadidos.

No digo nada más porque las fotos ya lo dicen todo

 

 

 

Choco-Banana Bread sin gluten

Ingredientes

 

- 300 g. de harina de trigo sarraceno BIO

- 8 plátanos maduros BIO

- 1 cucharadas de semillas de lino

2 cucharadas de cacao puro en polvo BIO

1 cucharada de canela en polvo BIO

2 cucharadas de albarroba en polvo BIO

2 cucharadas de levadura tipo Royal

250 g de bebida vegetal de almendras BIO

100 g de chips de chocolate
 

Instrucciones

Precalentamos el horno a 180ºC

Batimos 5 plátanos, el cacao, la algarroba, el lino y la bebida vegetal.

Combinamos la mezcla con la harina de trigo sarraceno hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos las pepitas de chocolate.

En un molde de silicona, añadimos la mitad de la masa y 3 mitades de plátanos. Añadimos el resto de la masa y las otras tres mitades en la parte superior. Horneamos entre 40-60 minutos.

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