Chocolate a la taza o chocolate caliente

Chocolate caliente o a la taza artesanal es un capricho para un día especial, una fiesta, un desayuno deseado Con un surtido de dulces, churros o asopaypas para mojar o con unos nubes.

Ingredientes:
1 litro de leche
200 gr de chocolate negro 60-80% de cacao
50 – 100 gr de chocolate con leche (de buen calidad)
Azúcar opcional 1 – 2 cucharas, al gusto.
Maicena 30 gr* ( 2 cucharas) ver foto
Vainilla
Preparación:
Apartar un poco de leche para diluir la maicena.
Calentar resto de la leche con el chocolate negro troceado y el azúcar si deseas. Yo no lo añado.
Cuando la leche este bien caliente y se derrite todo el chocolate añadir la maicena diluida, chocolate con leche y vainilla.
Remover bien, llevar a ebullición y servir.

La cantidad de maicena se puede desminuir la mitad a 15 gr, si quieres más líquido.