Chorizo a la Pomarola

El chorizo a la pomarola es un clásico imbatible cuando se trata de pelearle al frío y por sobre todas las cosas, una preparación bien gauchita, que de acá va directo al grandes éxitos en tu cuaderno de recetas.

Por si faltara algún argumento para convencerte, esta receta la podés hacer con los chori que te sobran del asado y para aprovechar si hiciste de más, podés freezar en porciones para poder disfrutarlos otro día. Arremangate y animate a hacer ¡cocinamos juntos!

Para hacer 6 porciones vas a necesitar

6 chorizos de cerdo Cabaña Argentina

2 cebollas medianas

1 morrón rojo

1 diente de ajo

1 lata de puré de tomate

2 tomates

1 zanahoria rallada

Ají molido, cantidad necesaria

Orégano, cantidad necesaria

Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer chorizo a la pomarola: la guía paso a paso

Para desgrasar los chori, vamos a precocinarlos hirviéndolos en agua por 15’.

Para aprovechar el tiempo, mientras vamos cortando en tiritas el morrón, en cuadraditos la cebolla y el tomate, rallamos la zanahoria, y picamos bien chiquito el ajo. Reservamos todo.

Ponemos una olla al fuego, colocamos 2 cucharadas soperas de aceite y rehogamos las cebollas, la zanahoria, el morrón y el ajo.

Cuando se transparenta la cebolla, agregamos el tomate cubeteado, sal y pimienta a gusto, revolvemos y agregamos el puré de tomate. Cocinamos a fuego lento y tapado por 30’.

Sobre una asadera vamos a colocar una base de salsa, los chorizos blanqueados y cubrimos todo con la salsa restante.

Llevamos a horno fuerte por los primeros 10’ y luego bajamos el fuego a 180° (fuego medio), durante 20’ más. Ahora esta todo listo ¡a disfrutar chorizo a la pomarola!

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— Tenedor Libre (@TenedorLibreOK) May 12, 2016

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Sigamos haciendo y experimentando en la cocina. Si te gustó esta receta para hacer chorizo a la pomarola, no te podés perder esta receta facilísima para hacer lasaña.

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