Chorizos al infierno

Hola #Cocinitas!! Hoy vamos a preparar CHORIZOS AL INFIERNO, es aperitivo delicioso, aunque bastante calórico, todo hay que decirlo. Pero bueno… que de vez en cuando podemos darnos un homenaje no?? jeje Esta receta de de elaboración tradicional española, en cada zona de España se le da un toque diferente, así hay quien usa alcohol de 96º para torrar, otros vino blanco e incluso orujos u otros licores… Al final el resultado es genial y tenéis que probarlo vosotros mismos si aún no lo habéis hecho.

Ingredientes:

Longaniza fresca (chorizos poco curados)

vino blanco

Elaboración:

Vamos a poner el chorizo en la cazuela al fuego para que se cocinen un poco por dentro.

Después de unos minutos, cuando podamos ver que la longaniza se ha cocinado por dentro apartamos del fuego.

Añadimos el vino blanco y prendemos con un mechero o encendedor.  Hay que tener mucha precaución, ya que, de primeras obtendremos una llama más fuerte, si encima tenemos la campana extractora de la cocina tendremos precaución no sea que pueda prender.

Poco a poco se irá apagando la llama, al ir consumiendo el alcohol del vino y nuestros choricitos quedarán dorados y con todo el sabor.

Servir con un buen trozo de pan.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!