Chow Mein de aprovechamiento

No sabéis lo que me he reido mientras preparaba esta receta...me venía a la mente que es "informal pero arreglá" porque es muy exótica y deliciosa, pero la he hecho aprovechando la carne de hacer un caldo. El resultado....buenísimo!!
Con ella participo en el reto de febrero de cookingthechef, en el que participo siempre que puedo, porqué aprendo un montón; primero del chef propuesto, y luego, el día que se publican las recetas de tod@s l@s compañer@s que han participado. El dia 5 de cada mes se publica un post con todas las recetas participantes, y es MUY recomendable, alucinaréis con la creatividad que hay.
Os dejo el enlace con el recopilatorio de todas las recetas, váis a alucinar con el nivelazo:
Todas las recetas del reto Cooking The Chef

Quiero agradecer a Abril y Aisha su esfuerzo para que todo esto funcione, porqué ya sé que es un trabajazo que muchas veces pasa desapercibido, y que ahí están las horas invertidas!
Pues vamos con la chef propuesta:

CHING-HE HUANG

Ching, cómo es conocida, nació en Taiwan un 8 de Noviembre de 1978. Hija de

padres taiwaneses, se trasladaron a Sudáfrica cuando tenía 5 años y

posteriormente, a los 11 se mudaron a Londres. Estudió en el Queen Mary




and Westfield College de la Universidad de Londres y en la Escuela




Bocconide Negocios de Milán. Se graduó con nota sobresaliente de

económicas

y creó, nada más dejar la facultad, una empresa de Catering; Fuge Ltd.

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El c.v. sigue y sigue...si queréis saber más de ella podéis seguirla en su página

web: http://www.chinghehuang.com/page/recipes/ o en su

facebook: https://www.facebook.com/ChingHeHuangOfficial

Como viene siendo habitual, me ha sorprendido mucho esta chef. La única complicación era que

todas las recetas están en inglés, pero se entiende perfectamente.

Simplificando las recetas chinas de toda la vida, nada que ver con algunos platos que nos encontramos en los chino-japos de turno. He disfrutado mucho!

TRADICIONAL



Ingredientes:



(para 3 platos)



150g. fideo chino

1 cta. aceite

300g. carne de cocido o de caldo desmenuzada

salsa de soja

1 cta. polvo 5 especias chino

1 cuch. maizena

1 cebolleta cortada a rodajas





Preparación:



- Poner la carne en un bol y macerar con un chorro de salsa de soja, las especias y la maizena.



- Cocemos los fideos según las instrucciones del paquete, escurrimos y cortamos la cocción con agua fría. Reservar.



- Ponemos el aceite en una sartén amplia, con la cebolla y sofreímos unos minutos.



- Añadimos la carne y damos unas vueltas 2 minutos.



- Ahora añadimos los fideos y otro buen chorro de soja, removemos un poco para integrar todos los ingredientes, y servir.