CHULETA DE CERDO CON PIQUILLOS

Ingredientes:

Chuleta de cerdo

Pimientos del piquillo

Ajo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra
Preparación:

Pela los ajos y córtalos en láminas.

Pon la sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.

Coloca los pimientos del piquillo extendidos en la sartén.

Ponles sal y azúcar.

Incorpora los ajos laminados.

Deja confitando (a baja temperatura) unos 15 minutos.

Dales la vuelta a los pimientos y deja otros 10 minutos confitando.

Sácalos de la sartén y ponlos al fondo de un plato

Sube el fuego e ntroduce la chuleta en la sartén.

Hazla a tu gusto. Yo la dejo 4 minutos por cada lado.

Coloca la chuleta sobre los piquillos.

Pon sobre la chuleta sal y pimienta a tu gusto.