Chuletas de cerdo a la naranja
Receta de Chuletas de cerdo a la naranja, con una salsa espectacular.
Si las “cosas” a la naranja no te saben suficiente a esa fruta o no satisfacen tu paladar….¡prueba esta salsa! Está realmente rica. La hemos aplicado a unas chuletas de cerdo y acompañado de un cuscús que completa una comida con la que disfrutamos mucho los cuatro de casa. Si la pruebas ya me contarás.
Chuletas de cerdo a la naranja
Ingredientes:
8 chuletas de cerdo
Un pimiento verde italiano
Dos dientes de ajo
El zumo de una naranja
Una naranja cortada en rodajas finas
El zumo de medio limón
Una ramita de romero
50 gr. de azúcar
30 gr. de Maizena
Aceite de oliva
30 gr. de mantequilla
Sal marina
Pimienta
Agua
Preparación:
Salpimentamos las chuletas por ambos lados
Fileteamos los dientes de ajo
En una cazuela ponemos la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva
Cuando esté caliente ponemos las chuletas y los ajos por encima. Doramos por los dos lados y reservamos
En la misma grasa echamos el azúcar y la maizena, junto con la rama de romero.
Vamos añadiendo agua poco a poco mientras removemos con un batidor de varillas
Cuando tenga una textura espera, agregamos el zumo de la naranja y el del medio limón y removemos
Añadimos el pimiento verde cortado en trozos de bocado y dejamos cinco o diez minutos.
Por último, ponemos las chuletas, tapamos y cocinamos diez minutos más
Mira en vídeo cómo se hacen estas Chuletas a la naranja:
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