CHULETAS DE CERDO AL GARAM MASALA CON SETAS NEGRILLAS SALTEADAS

El amor es como el agua, si algo no lo agita se echa a perder. ARTURO GRAF

Unas chuletas de cerdo, de las de toda la vida, pero con ese toque indú que le aporta el garam masala y con unas setas, en este caso negrillas, salteadas…. Deliciosas.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

-4 chuletas de lomo de cerdo grandes.

-3 dientes de ajo.

-100 gr. de setas, las que te gusten, yo negrillas.

-1/2 vasito de vino blanco.

-Condimento Garam Masala.

-1/2 cucharadita de maicena.

-Perejil.

PREPARACION:

Condimentar las chuletas con sal y garam masala.

Poner una sarten al fuego con un chorrito pequeño de aceite de oliva y freir las chuletas. Sacar a una bandeja de servir y mantener calientes.

En la misma sarten poner los ajos prensados y dorar ligeramente, incorporar las setas y rehogar unos minutos, añadir el vino y dejar que evapore el alcohol, incorporar el perejil, sal y medio vasito de agua en la que habremos disuelto la maicena. Dejar hervir unos minutos.

Volcar sobre las chuletas y servir enseguida.

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