Chuletas de cerdo con whiski
Ingredientes para 4 comensales
Chuleta de cerdo 8 unidades whisky martini 1 vaso caldo de carne 2 vasos mantequilla 4 cucharadas nata 4 cucharadas maicena 1 cucharada sal al gusto pimienta al gusto Fundir la mantequilla en la sartén y freír la carne salpimentada. Reservar. Verter el whisky en la sartén y añadir el caldo de carne. Dejar hervir hasta que se reduzca una parte y añadir la maicena disuelta en un poco de agua para espesar la salsa. A continuación mezclar con la nata y regar con este conjunto la carne. Mezclar todos los ingredientes con el batidor. Echarlo en un molde untado con mantequilla y cocer en el horno al baño maría durante tres cuartos de hora. Desmoldar una vez frío y servir con mayonesa. Adornar con los condimentos que os gusten.
Fuente: Receta enviada por Akelarre