Chuletas de cerdo de cuello en salsa

Estas chuletas de cerdo de cuello en salsa son muy rápidas de hacer, con un resultado supertierno y buenísimas. ¡Anímate a prepararlas siguiendo la receta!
Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Lista en: 20 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kilo de chuletas de cerdo de cuello

1 pimiento morrón

4 tomates pera pelados

3 pimientas de Cayena

1 cucharadita de pimentón de la Vera

3 dientes de ajo

1 pizca de sal

pimientas molidas

1 manojito de perejil

1 pastilla de caldo de carne

agua

aceite de oliva

2 papas medianas fritas en cuadraditos (por persona)

Instrucciones:

Pedimos al carnicero que nos corte un trozo de chuletas de cerdo de cuello y que nos quite el hueso y nos corte las chuletas como de 1 centímetro de grosor.

Las salpimentamos...

... y las colocamos en una olla exprés con 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva con los 3 dientes de ajo picados.

Añadimos seguidamente las 3 guindillas, 1 lata de pimiento morrón troceado y la pastilla de caldo de carne.

Mientras se va calentando la olla añadimos los tomates pera pelados y troceados.

Añadimos la cucharadita de pimentón...

... y cubrimos con agua.

Cerramos la olla y cuando empiece a sonar le damos unos 15 minutos. En este tiempo la carne quedará supertierna.

Por otro lado habremos frito unas papas en cuadraditos que añadimos a la olla...

... y mezclamos bien.

En este momento tus chuletas de cerdo de cuello en salsa están listas para comer