CHULETAS DE CERDO ENCEBOLLADO CON SALSA DE NARANJA

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INGREDIENTES

4 chuletas de cerdo

2 cebollas hermosas

5 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva extra

200 ml de vino blanco

El jugo de 1 naranja

1 cucharadita de Maizena

Perejil para espolvorear.

PREPARACIÓN

Poner un poco del aceite en una cazuela y sellar las chuletas. Salar cuando se le de la vuelta. Reservar.

Agregar el resto del aceite, las cebollas en juliana y los ajos fileteados con un poco de sal. Cocinar a fuego suave hasta que la cebolla esté pochada y dorada.

Separar un poco del vino y diluir la Maizena.

Verter el resto del vino y la Maizena diluida. Dejar evaporar el alcohol.

Echar el jugo de naranja y dejar 2 minutos.

Comprobar de sal.

Poner las chuletas, tapar y cocinar 10 minutos a fuego medio/bajo.

Servir con el perejil espolvoreado.

Bon appétit!!