Chuletas de cordero con patatas cocidas

Chuletas de cordero con patatas cocidas. Se puede acompañar de tomate frito, mayonesa, salsa de queso...

Ingredientes

Para 4 personas

Dificultad fácil-Coste medio-Tiempo 30 minutos-Plato único

12 chuletas de cordero

Harina

100 ml de aceite de oliva virgen

Sal en escamas

6 patatas medianas

Sal fina a gusto

Agua

4 c/s de aceite de oliva virgen ex.

Elaboración

Pasar las chuletas por harina. Poner el aceite en una sartén, cuando esté caliente freír las chuletas por los dos lados, retirar.

En una cazuela poner el agua con la sal fina, cuando levante el hervor, echar las patatas enteras lavadas y con la piel, dejar cocer 10 minutos, retirar y dejar templar.

Cortar las patatas en rodajas, poner en la fuente de servir, con las chuletas, poner sal de escamas encima de las chuletas y las patatas, y rociar con el aceite de oliva por encima de las patatas.