Chuletitas de ternasco

Con esta receta participo en el Reto de Primavera de Recetario Mañoso

Ingredientes:
16 chuletitas de ternasco
Maceración:
150 gr de yogur natural
ralladura y zumo de un limón
una cucharadita de romero seco
una cucharadita de tomillo seco
un diente de ajo machacado
sal, pimienta
Preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la maceración en una fuente grande, colocar las chuletitas en maceración. Dejarlas unas 6 horas dándoles la vuelta de vez en cuando para que queden bien bañadas.

Calentar la plancha al máximo, untarla con un poco de aceite, sacar las chuletitas de la maceración y ponerlas en la plancha y asarlas por ambos lados hasta que estén bien hechas.

Pasarlas a una fuente de servir acompañadas de una ensalada variada o de un arroz salteado.
Un buen vino tinto con cuerpo reserva/crianza va muy con las chuletitas de ternasco.
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