ChupaChups crujientes de pollo, ¡fácil y deliciosos!

Hoy os enseño a como preparar chupachups de pollo crujiente con patatas revolconas y puntilla de huevo,un aperitivo muy original.
Se trata de alitas de pollo crujientes en forma de chupachups,donde os enseño a prepararlas y cortarlas.


INGREDIENTES:

Pollo
Patatas
Huevos
Pimentón Dulce o Paprika
Harina
Pan Rayado
Perejil
Ajo en polvo
Cayena en Polvo
Orégano
Pimienta Negra

PREPARACIÓN:

Para las Patatas revolconas:

Cocemos 2 patatas medianas,las cocemos durante 10 minutos.
Majamos con el tenedor, y en una sartén con abundante aceite,freímos unos torreznos,cuando estén listos,
los retiramos.
En ese mismo aceite,cuando se temple,ponemos una cucharada grande de Pimentón dulce o paprika,lo movemos y los mezclamos con las patatas,y listo!!Patatas Revolconas OK.

Para los Chupachup de Pollo:

Tenemos que cojer 3 alitas de pollo y prepararlas como os enseño en el vídeo,dehuesando la alita y poniendo toda la carne al final del muslito.
Les añadimos sal,cayena en polvo,ajo en polvo,orégano y pimentón dulce,lo masajeamos para que se impregnes los ingredientes.
Lo pasamos por una mezcla de pan rallado y harina.
En una sartén con abundante aceite,lo freímos durante 3 minutos por cada lado.Y Listo!!Chupachups de pollo crujientes!

Para la Puntillas de Huevo:

Separamos la yema de la clara de un huevo,y la batimos pero sin llegar al punto de nieve.
Con un colador,lo colamos para eliminar burbujas y impurezas.
Lo ponemos en un biberón de cocina.
En una sartén con abundante aceite,dibujamos con el biberón lo que queramos,cuando este bien fritito,lo retiramos y Listo!!

Espero que os guste el vídeo que esta muy currado!

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