Chupitos de patata con gazpacho y jamón

Hoy os traemos una receta que es un éxito seguro, ¡nadie se podrá resistir a probar estos chupitos de patata! Y seguro que más de uno quiere repetir... ;-)

Ingredientes para 6 uds:

- 3 patatas grandes

- 1/2 vaso de gazpacho sin pan de Majao

- 3 lonchas de jamón serrano

- Perejil picado

Receta:

- Lava y pela las patatas.

- Corta los extremos y por cada uno de los lados de la patata para formar un ortoedro con cada una de ellas.

- Divídelo en dos partes para formar dos cubos.

- Retócalos para que todos sus lados queden rectos y lo más parecidos posible.

- Con un sacabolas, haz un agujero en la parte superior de cada uno.

- En un cazo con abundante aceite de oliva caliente, fríe los chupitos de patata a fuego medio hasta que se doren por fuera y por dentro se queden blandas.

- Escurre los chupitos de patata con el agujero hacia abajo para que escurra bien todo el aceite.

- Rellena los agujeros de los chupitos con el gazpacho sin pan.

- Espolvorea un poco de perejil picado por encima.

- Corta las lonchas de jamón en dos haciendo el corte a lo largo.

- Enrolla una mitad sobre cada chupito de patata.

Bon appétit!