Cigalas al horno con mayonesa de perejil

Ingredientes para 4 comensales

8 cigalas medianas,3 ajos,1 manojo de pergil,Aceite de oliva,Sal


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Se abren las cigalas por la mitad y se colocan en una bandeja para horno con la parte interior hacia arriba.
En un vaso de túrmix, se pone ajo, perejil, limón, sal y aceite. Se bate hasta conseguir una especie de mayonesa o salsa bien ligada.
Se cubre con la salsa resultante las cigalas.
Se precaliente el horno durante 10 minutos a 220º.
Hornear las cigalas durante 10 minutos a 180º.
Bon profit!!