Clafoutis frutos rojos

Os he tenido un poquito abandonaditos y quiero resarciros con una absoluta delicia de receta:

CLAFOUTIS FRUTOS ROJOS

Me resistía a hacerlo porque a mi las frutas horneadas no me gustan mucho. Pero cuando vi las fotos de Montes Autora del Blog Manzana y Canela: http://www.manzanaycanela.com me decidí en el acto !

En concreto la receta está en este LINK: http://www.manzanaycanela.com/2014/12/clafoutis-de-frambuesas-moras-y-arandanos.html

Como te dije Montes, mil gracias por compartir estas recetas y por esas fotazas que invitan muchísimo a probarlas. Me has convencido !! :)

He hecho un ligero cambio por falta de algún ingrediente, pero el conjunto es igual de sabrosísimo.

¡Comenzamos!


INGREDIENTES:

500 gr. de frutos rojos. Escoje lo que más te guste. Yo usé Arándanos y frambuesas.

3 huevos

300 ml. de leche

90 gramos de azúcar moreno

Reservar un poquito más de azúcar para espolvorear el molde que utilices.

60 gr. de mantequilla

Reservar un poquito más para embadurnar el molde.

50 gr. de almendra molida (puedes escoger almendras enteras y pulverizarlas.

50 gr. de harina de Trigo

Azúcar glas (Opcional. Pero queda más bonito echando un poquito)

MODO DE HACERLO:

Comenzamos como siempre encendiendo el horno a 150º para tenerlo precalentado.

En segundo lugar y para ir ahorrando tiempo, cogemos el molde elegido (os recomiendo redondo y grande y de cerámica para horno) y vamos embadurnando la mantequilla por todas partes.

Nuestro truco es usar un trozo de papel de cocina e ir untando, así no nos manchamos. Una vez terminado, espolvoreamos el azúcar moreno que habíamos reservado anteriormente.

También vamos ahorrando tiempo derritiendo un poco la mantequilla. Con unos segundos en microondas es suficiente. No queremos que se queme.

En un bol grande, unimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee un poco y vamos añadiendo poco a poco la mantequilla que ya se habrá enfriado un poquito.

Seguimos batiendo y añadimos la almendra molida, la harina.

Recomiendo tamizar la harina, para que no queden grumos.

Añadimos la leche y lo revolvemos todo evitando que se formen grumos.

Este es el momento más delicioso, hay que echar en el molde todos los grutos rojos reservados y echar poco a poco la masa (estará un poquito líquido).

Con cuidado lo metemos en el horno y contamos 50 minutos a 150º (recordad que lo teníais precalentando).

Una vez terminado el tiempo, os aconsejo dejar el molde en una rejilla para que enfríe.

(Mirad qué pintón)

Ahí os reconozco que es MUY DIFICIL intentar no comérselo entero !!! MADRE DE RUSSSS que pintaza más buena !!!

Cuanto tiempo desperdiciado sin probar este postre. Se ha hecho indispensable en nuestras comidas familiares jajjajaa.

Y si has llegado hasta aquí leyendo, decirte que estoy en proceso de Edición de un Video Tutorial de como hacerlo! Así que déjame unos días y en breve lo tendréis en mi Canal de YOUTUBE de COCINA PARA NOVATOS

** ACTUALIZACIÓN: VÍDEO TUTORIAL TERMINADO :) **

Espero que os guste. Ya veréis lo sencillo que es hacer este postre