Clafoutis

Madre mía, por poco no tengo Clafoutis para hacer la foto; menos mal que llegué a tiempo ;)

INGREDIENTES

500 gr. de cerezas deshuesadas

Masa:

3 huevos

120 gr. de azúcar

80 gr. de mantequilla derretida y templada

200 gr. de harina

250 ml de leche

Azúcar glas

PREPARACIÓN

Masa:

Horno 190º.

Untar con mantequilla un molde de 20 cm. Reservar.

Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se diluya.

Añadir la mantequilla y mezclar. Remover hasta integrar.

Echar la harina. Mezclar bien que no tenga grupos.

Incorporar en un par de veces la leche. Remover hasta obtener una mezcla suave.

Esparcir las cerezas en el fondo del molde.

Verter por encima la mezcla. Mover un poco el molde para ajustar bien el contenido.

Hornear unos 10 minutos, luego, bajar a 180º y dejar 20 minutos o hasta que cuaje.

Dejar enfriar, desmoldar y servir espolvoreada con azúcar glas.

Con Thermomix:



Masa:

Poner en el vaso todos los ingredientes, excepto el chocolate 20 segundos, velocidad 5. Ha de quedar bien mezclado.

Resto, como tradicional.

Bon appétit!!

Ver imagen