Coca de almendra y frutas escarchadas

Coca de  almendras y frutas escarchadas

Ingredientes:

300 gramos de almendra

5 huevos

Ralladura de limón

Fruta escarchadas 1 pieza de cada y cerezas

50 de nueces

200 gramos de azúcar

Azúcar glas para decorar

1 ñeula

Preparación:

Se mezcla los 5 huevos el azúcar la almendra y la ralladura de limón todo que se mezcle todo muy bien.

Luego  ponemos la ñeula y de la mezcla echamos la mitad en la ñeula que no sobresalga mucho dejaremos 2 dedos por cada lado luego cortamos la fruta escarchada a trocitos pequeños y lacolocamos encima de la mezcla y

Encima las nueces ,luego se echa la otra mitad de la mezcla y con clara de huevos pintamos la masa, seguidamente

Lo ponemos al horno a 200 grados  que  y que este 8 minutos en esa temperatura y luego lo bajamos 25 Minutos a 180.

Una vez lo dejamos enfriar un poco lo decoramos con azúcar glas.

Está muy buena