COCA DE CARNE DEL PUCHERO CON MASA QUEBRADA

Para aprovechar la carne del puchero hemos hecho un coca de masa quebrada.

Ingredientes para la coca:

1 Lámina de masa quebrada-brisa.

1/2 Cebolla picada.

1/2 Manzana verde picada.

1 Diente de ajo picado.

Aove.

Carne del puchero desmigada.

Hierba buena picada.

Rulo de queso de cabra.

Queso feta.

Sal.

Pimienta.

Disponemos la masa quebrada en una bandeja de horno y la pinchamos con un tenedor para que no suba, metemos al horno 200° hata que dore.

En una sartén hacemos un sofrito con aove, la cebolla, la manzana y el ajo, cuando este dorado añadimos la carne del puchero desmigada con la hierba buena, removemos y salpimentamos.

Añadimos el sofrito con la carne en la masa, por encima ponemos el queso de cabra y feta, ponemos a gratinar 200° hasta dorar los quesos.