Coca de hojaldre con cabello de ángel, receta rápida

Para 6 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

La Coca de hojaldre con cabello de ángel es una coca dulce típica catalana. Prepararla es muy sencillo y más si la haces con hojaldre ya comprado. También puedes preparar tú mismo el hojaldre. Queda muy jugosa gracias al cabello de ángel del interior que hace un contraste estupendo con lo crujiente que queda por fuera.

Ingredientes

2 láminas de hojaldre

300 g cabello de ángel

1 huevo para pintar

1 puñadito de piñones

Azúcar para espolvorear

Azúcar glas para decorar

Coca de hojaldre con cabello de ángel, receta rápida: preparación de la receta

1. Estira una lámina de hojaldre sobre una bandeja con papel de horno.

2. Reparte el cabello de ángel por encima dejando los bordes libres y pinta con huevo batido esos bordes.

3. Tapa con la otra lámina de hojaldre y pega los bordes. Pincha con un tenedor y pinta de nuevo con huevo batido. Coloca unos piñones por encima y espolvorea con un poco de azúcar.

4. Hornea a 190º C - 374º F durante 20 minutos o hasta que esté dorado. Decora con azúcar glas antes de servir.

Mis consejos para preparar esta Coca de hojaldre con cabello de ángel:

Puedes preparar esta coca para acompañar un café con tus amigos o como postre para cualquier día.

Te recomiendo estos utensilios para preparar tus Postres:

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