COCA DE MANZANA POR DENTRO Y POR FUERA

2 manzanas
5 huevos
200 gr de harina
280 ml de aceite
150 gr de azúcar
1 sobre de levadura ( royal o similar )






En un bol rallamos la manzanas  si estas son nuevas y tienen la piel bien las labaremos cuidados amente y las rallaremos con piel, se reservan,.

En un bol ponemos los huevos y los batimos enerjicamente  añadimos las manzanas mezclamos bien ,ponemos el aceite y el azúcar seguimos batiendo-

tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la mezcla poco a poco

En una bandeja para horno ponemos papel vejetal  y ponemos la mezcla.











  

PARA LA DECORACIÓN 




1 manzana
canela
 azúcar

Una vez tenemos la mezcla en la bandeja ponemos la manzana que tendremos pelada y cortada en gajos muy finos ,hacemos una mezcla de azúcar y canela y espolvoreamos por encima de la manzana











 Llevamos la bandeja al horno que tendremos calentado a 200º , lo bajamos a 170º y lo mantenemos 40 minutos mas o menos