Coca de mollitas de sobrasada

Un clásico en casa. A este clásico le voy a hacer una variante. En una de las panaderías del mercado, vi que vendían la coca de mollitas con sobrasada y como aquí a mis chicos les encanta, pues ya sabéis. Soy débil y enseguida me puse manos a la obra. Cuesta tan poco contentarles que no me da ninguna pereza hacerlo.

Ingredientes:

una lámina de hojaldre

100 gr. de sobrasada

para las mollitas:

300 gr. de harina


100 gr. de aceite

15 gr. de sal

Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 180º.

2.- Ponemos la lámina de hojaldre en una bandeja con papel para hornear y untamos con la sobrasada. Reservamos.

3.- En el vaso de la thermomix, ponemos los ingredientes de las mollitas y programamos 6 segundos, velocidad 4.

4.- Desmenuzamos las mollitas por encima del hojaldre con sobrasada y horneamos 20 minutos a 200º, solo por abajo.