Coca de Vidre con obleas.

¿A quien no le apetece esta rica coca para merendar?

Y no tenemos tiempo de hacer la masa...pues con obleas de empanadillas las tendrás en menos de 8 minutos. ¡Que si, que es verdad! Prueba la receta y ya me dirás.

La coca de Vidre o coca de Vidrio, debe su nombre a que cuando la sacamos del horno, pintamos el azúcar caliente con licor de anís, y este se cristaliza. Normalmente lleva una masa muy fina y bien estirada hecha con harina, levadura, leche, agua...y amasar, pero estas son mas rapiditas y muy ricas también.

Esta receta la he hecho para el reto de facebook : Tus Recetas, que mensualmente administra Elvira Poncel,cada mes elegimos y votamos un ingrediente con el que tenemos que participar, este mes le toca a Las Obleas para empanadillas, que fue el mas votado.

Y esta es mi receta:

Ingredientes.

Obleas para empanadillas.
Azúcar.
Piñones.
Licor de Anís dulce.
Aceite de oliva.

Calentar el horno a 200º arriba y abajo.
Sacamos las empanadillas que se atemperen.

Pintamos con aceite de oliva.

Le espolvoreamos azúcar a la oblea.

Ponemos los piñones.

Metemos en el horno sobre papel de horno.

Dejarlas sobre 8 minutos o hasta que estén doradas a tu gusto, depende del horno, ya sabes.

Sacamos y pintamos inmediatamente con el licor de anís.

¡Y listo, a comer...están buenísimas!

Os dejo este enlace donde podréis ver el resto de recetas hechas con Obleas para empanadillas.