Cocadas

Name: Cocadas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12-15 cocadas aproximadamente
Cuisine: Española
Ingredients: 100 ml de claras de huevo; 200 g de azúcar; 200 g de coco rallado

Ingredientes:

100 ml. claras de huevo, 200 g. azúcar y 200 g. coco rallado

Mezcle en una olla las claras con el azúcar y lo puse a fuego bajo moviendo hasta que se disolvió un poco el azúcar cuidando de que no se cocinen las claras.

A continuación incorpore el coco rallado a las claras calientes hasta formar una masa homogénea.

Moje las manos y cogí pequeñas cantidades de la preparación y forme bolitas del tamaño deseado.

Las coloque en una bandeja de horno y las metí en el horno precalentado a 180 hasta que quedaron doradas, unos 30 minutos aproximadamente.

Este fue el resultado.

Son muy fáciles y rápidas de hacer.