Cochinillo al horno al más puro estilo segoviano

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Este cochinillo horneado al mejor estilo segoviano es un plato muy delicioso y potente.

Perfecto para grandes ocasiones. Este cochinillo horneado se basa en dejar que el sabor del cochinillo domine la receta y de no esconderlo con otros sabores.

Al momento de preparar este cochinillo horneado notaremos que es un poco caro (unos 60-70 euros la pieza) y no es muy ligero que digamos pero,vale la pena comerlo al menos una vez al año si te lo puedes permitir :D
 
Sigue esta receta para degustar en tu casa el verdadero y original cochinillo segoviano.

Con esta receta, podras seguir unos pocos pasos muy sencillos que te permitirán ofrecer a tus comensales un perfecto cochinillo, muy sabroso y en su punto.

Ingredientes:

1 cochinillo de unos 4 - 5 kilos (el peso es importante).
Hojas de laurel
Vino blanco
Grasa de cerdo
Sal gorda




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