Cocer huevos es una buena forma de conservarlos y de tener recursos para preparar platos. Hay muchas posibilidades; huevos rellenos, ensaladas, sopas, empanadas,macarrones…o simplemente lo partes por la mitad, le añades un poco de sal y ñammmm.
Personalmente suelo cocer dos huevos a la semana sin ninguna finalidad y siempre acabo encontrándoles uso :).
¿Cómo cocer un huevo?
Pues como todo en la cocina, aunque sencillo, tiene sus ‘truquis’. Debes sacar los huevos un rato antes de la nevera, para evitar que se rompa la cascara, durante el proceso de cocción. Hay que llenar el cazo lo suficiente para que los cubra completamente, se pone a hervir y si además echas un poco de sal al agua serán más sencillos de pelar después.
Cuando el agua esté hirviendo se añaden los huevos al cazo y se dejan cocer entre 10 y 12 minutos. Al sacarlos hay que ponerlos en agua fría para que no se pegue la piel.
Conservación
Un huevo duro durará más o menos tiempo dependiendo la forma de conservarlo. En la nevera con cáscara puede durar unos 7 días sin perder propiedades. Si les quitas la cascara debes consumirlos en dos o tres días.