Cocina griega: 7 recetas saludables del Mediterráneo
La cocina griega es sinónimo de salud y sabor del Mediterráneo. Estas 7 recetas tradicionales combinan ingredientes frescos como el yogur griego, aceitunas y queso feta para ofrecerte platos nutritivos que puedes preparar en tu cocina sin complicaciones.
1. Salsa tzatziki fácil y perfecta
Lista en 10 minutos: el acompañamiento perfecto para tus platos.
Salsa tzatziki casera muy fácil de preparar con yogur griego, pepino, ajo y hierbabuena.
📋 Facil | 🍴 ~120 kcal
Sin horno Bajo en calorías Vegetariano
Ingredientes
- 250 gr de yogur griego natural (sin azúcar)
- 1 pepino mediano
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/4 de diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Unas hojas de hierbabuena
2. Musaka de Pollo
La versión más ligera del clásico griego sin sacrificar sabor.
Receta griega tradicional adaptada con pechuga de pollo en lugar de cordero o ternera. Deliciosa combinación de berenjenas, carne picada y bechamel.
📋 Dificil | 🍴 ~380 kcal
Alto en proteína
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 500gr de pechuga de pollo picada
- 150gr de salsa de tomate frito
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 cucharada de pimentón dulce
- orégano
- pimienta
- queso rallado
- 250gr de leche
- 25gr de mantequilla o aceite de oliva
- 25gr de harina
- sal
- aceite
- nuez moscada
3. Spanakopita
Masa crujiente rellena de espinacas: elegancia en 50 minutos.
Plato típico griego a base de espinacas, queso feta, pasas y piñones envuelto en masa filo crujiente.
⏰ 50 min | 📋 Media | 🍴 ~290 kcal
Vegetariano Sin carne
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 12 láminas de masa filo
- 130 ml de aceite de oliva extra
- 900 gr espinaca fresca
- 200 gr de queso feta
- 50 gramos de pasas sin pipas
- piñones
- 1 huevo
- sal y pimienta negra molida
- Tomillo seco
4. Ensalada de garbanzos (estilo griego)
Ensalada refrescante que gana sabor si la preparas con antelación.
Ensalada refrescante de garbanzos estilo griega, ideal para comer en días cálidos. Fácil de preparar.
📋 Facil | 🍴 ~210 kcal
Sin horno Vegetariano Rico en fibra
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 tomate
- media cebolla dulce
- medio pepino
- un puñado de perejil picado
- 150 gr de queso Feta cortado a dados
- 100gr de aceitunas de Thassos
- aceite de oliva
- sal
5. Ensalada de Berenjena Griega - Melitzanosalata
El puré de berenjena que transforma cualquier comida en auténtica.
Dip de berenjena asada muy sabroso. Perfecto para untar en pan crujiente, pan de pita tostado o como acompañamiento.
📋 Facil | 🍴 ~150 kcal
Sin horno Vegetariano Bajo en calorías
Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 diente de ajo rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharada de vinagre de vino de Jerez
- Sal y pimienta negra
- 2 cebolletas finamente picadas
- 1 cucharada de menta o perejil finamente picado
- Tomate picado
- Cebolla roja en rodajas finas
- Queso feta
- Alcaparras en salmuera
6. Pollo con arroz a la griega
Pollo y arroz en su jugo: un único recipiente para la cena perfecta.
Arroz jugoso con pollo, tomate, aceitunas y queso feta. Una deliciosa mezcla de sabores griegos perfecta para toda la familia.
⏰ 35 min | 📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Alto en proteína Una olla
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo grandes cortadas en tacos medianos
- 3 cucharadas de aceite para sofreír
- 1 cebolla pequeña troceada
- 2 dientes de ajo majados
- 250 g de arroz de grano largo
- 350 ml de caldo de pollo
- 2 botes de 400 g de tomate troceado natural
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 2 cucharadas de orégano fresco picado
- 12 aceitunas verdes o negras
- 50 g de queso feta desmenuzado
- Sal y pimienta