COCTEL DE CÍTRICOS (para 6 personas)
Para la época de las Fiestas, la gente se deja llevar por la imaginación o por la magia que acompaña al mes diciembre, vaya uno a saber. Sea como sea, una amiga me pasó esta receta que me resultó muy interesante para un High Tea. Lleva su tiempo hacerla aunque es muy fácil y rica; vale la pena probarla.
Ingredientes
Preparación
Pelar y rallar 3cm de raíz de jengibre fresco. Poner a hervir el agua y una vez que esté a punto ebullición agregar el jengibre rallado, las estrellas de anís y la rama de canela. Apagar el fuego y dejar en reposo por cinco o seis horas.
Pasado este tiempo, colar este preparado y agregarle el jugo mixto de naranjas y mandarinas y el jarabe de agave (para endulzar). Mezclar bien y dejar enfriar.
Lo ideal es servirlo bien frío y en copas (una rodaja de naranja y unas hojas de menta pueden ser una excelente decoración).
Para mí es una receta interesante porque además de su sabor, nos lleva a usar estrellas de anís y jarabe de agave, dos productos que, personalmente, no utilizo nunca (o al menos hasta ahora).
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